Περιγραφή

Συνταγή για καλοκαιρινή σούπα με κολοκυθάκια. Σερβίρεται κρύα.


Υλικά : (για 2 πιάτα)

2 κολοκυθάκια μέτρια
1 κρεμμύδι
4 κουταλιές σούπας γιαούρτι
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
αλάτι - πιπέρι
1 λίτρο νερό
φέτα τριμμένη

Εκτέλεση :

Κόβουμε τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι



Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 1 λίτρο νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.



Μόλις βράσουν προσθέτουμε αλάτι - πιπέρι



Τα λιώνουμε μέσα στην κατσαρόλα



Προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι και ανακατεύουμε πολύ καλά



Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα



Συνοδεύουμε με χωριάτικη σαλάτα και ζυμωτό σπιτικό ψωμί

καλή επιτυχία!



.embed-container { position: relative; padding-bottom: ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: https://www.ioannasblog.com