Περιγραφή

Το Siniyeh είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από το Ισραήλ , το οποίο έχει πολλές παραλλαγές. Αποτελείται από αρνίσιο κιμά ζυμωμένο με μυρωδικά και μπαχαρικά επικαλυμμένο με ένα μείγμα απο ταχίνι.
Υλικά για 4 άτομα για ταψάκι με διάμετρο 20-22 cm:

500 γραμμάρια αρνίσιο κιμά
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένο
Μισό ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
Λιγότερο απο μισό κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Για την επικάλυψη

150 γραμμάρια ταχίνι
300-400 γραμμάρια νερό
Χυμό απο 1 λεμόνι
Αλάτι
2 κουταλιές της ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://fetoula.blogspot.com