Περιγραφή

Μεριδες 4
Χρονος εκτελεσης
Συστατικά:
8 σκελίδες σκόρδο
500 ml ελαιόλαδο
3 αυγά
1 πρέζα ζαφορά
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Οδηγίες:
Για να ετοιμάσουμε την σος αϊολί, ξεφλουδίζουμε τις σκελίδες σκόρδο από τις οποίες αφαιρούμε τη φύτρα.
Σε ένα γουδί λειώνουμε το σκόρδο και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και τους τρεις κρόκους αυγών.
Ρίχνουμε σιγά σιγά στο μείγμα το λάδι και το χτυπάμε να φουσκώσει όπως μία μαγιονέζα. Προσθέτουμε στη μύτη του μαχαιριού ζαφορά.

Ταιριάζει πολύ με μπακαλιάρο και λαχανικά ατμού. ...

Υλικά:

8 σκελίδες σκόρδο
500 ml ελαιόλαδο
3 αυγά
1 πρέζα ζαφορά
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gourmed.gr