Περιγραφή

Συνεχίζω να δημιουργώ το δικό μου μονοπάτι στην ελληνική κουζίνα, ενώνοντας τις γνώσεις πιάτων, τεχνικών και υλικών του σήμερα με τις προηγούμενες γενεές και με τις γειτονικές χώρες, με τις οποίες έχουμε τόσα κοινά στοιχεία.
Ο λόγος που στρέφομαι τόσο συχνά στην κουζίνα της Τουρκίας είναι γιατί είναι πολύ ζωντανή και πολύ εξελιγμένη σε φαγητά και τεχνικές. Είναι απόλυτα αναμενόμενο, αν σκεφτούμε πως 80εκ άνθρωποι δημιουργούν φαγητό με μεγαλύτερη ποικιλία και συχνότητα από 12 εκ ανθρώπους. Ακόμα κι αν εστιάσουμε στην πολιτισμική Κωνσταντινούπολη, μέσα ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.tastefull.gr