Περιγραφή

Υλικά


1.200 γρ φιλέτο μοσχάρι
(ζητήστε από τον κρεοπώλη να τα ανοίξει κατά μήκος, για γεμιστά ρολά)


Υλικά για την γέμιση


4 κ.σ ψιλοκομμένο μαϊντανό


200 γρ. κασέρι πικάντικο της αρεσκείας σας-κομμένο σε μικρά κομμάτια
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες




Υλικά για την σάλτσα


5-6 κ.σ ελαιόλαδο
300 ml σάλτσα ντομάτας
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
80 ml κόκκινο ξηρό κρασί


600 ml ζωμό λαχανικών
αλάτι & φρέσκο τριμμένο πιπέρι


Θα χρειαστούμε επίσης μερικές  οδοντογλυφίδες ή σπάγκο μαγειρικής


Ετοιμασία




Ανοίγω τα φιλέτα πάνω σε μια επίπεδη επιφάνεια & τα αλατοπιπερώνω.


Στο κέντρο κάθε φιλέτου, κατά μήκος τους, μοιράζω το μείγμα, σκόρδο-κασέρι-μαϊντανό.


Τυλίγω τα ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://glykesistories.blogspot.com