Περιγραφή

Το Πέστο Δυόσμου είναι το αγαπημένο μου Πέστο, με Κυπριακή γεύση.  Αυτό το πέστο είναι μια παραλλαγή της κλασσικής Ιταλικής συνταγής που γίνεται με βασιλικό, παρμεζάνα και κουκουνάρι.
Έχω φτιάξει κατά καιρούς τόσα διαφορετικά πέστο, αλλά κατέληξα ότι αυτό είναι το αγαπημένο μου, ίσως γιατί ο δυόσμος συνδέεται τόσο πολύ με τις Κυπριακές συνταγές και οι γεύσεις είναι τόσο οικείες.   Εάν βάλω τυρί μέσα, βάζω Ελληνικά τυριά, όπως γραβιέρα, κεφαλογραβιέρα ή χαλλούμι.   Γιατί δηλαδή πρέπει σώνει και καλά να ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.kopiaste.info