Περιγραφή

Ρολό κιμά γεμιστό με φέτα και πιπεριές Φλωρίνης, τυλιγμένο με μπέικον και κοκτέιλ sauce
Για τον κιμά:

1 κιλό ανάμεικτος κιμάς (μοσχαρίσιος και χοιρινός)
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
1 φλυτζανάκι του καφέ γάλα
1 φλυτζανάκι του καφέ τσίπουρο
1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 αυγό
Αλάτι
Κύμινο
Αποξηραμένο κόλιανδρο
Εστραγκόν
Ρίγανη
Τριμμένη φρυγανιά


Για τη γέμιση:

400 γραμμάρια τριμμένη φέτα (περίπου)
2-3 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο κομμένες σε κυβάκια

Για το τύλιγμα στο τέλος:

10 φέτες μπέικον περίπου για το τέλος

Για την κοκτέιλ sauce:

Μαγιονέζα
Κέτσαπ
1 σφηνάκι κονιάκ
Λίγο ταμπάσκο (προαιρετικά)




Ζυμώνουμε όλα τα υλικά του κιμά και αφήνουμε το μείγμα για ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://fetoula.blogspot.com