Περιγραφή
Πρόταση για εορταστικό χειμωνιάτικο τραπέζι και όχι μόνο...Το κρέας πολύ γευστικό, οικονομικό, τρώνε πολλά άτομα, οπότε λέμε να το βάλουμε πιο συχνά στην καθημερινότητά μας...
Και χωρίς πολλά πολλά στην προετοιμασία του κρέατος.
Το πιο δύσκολο στη συγκεκριμένη συνταγή, το καθάρισμα των κάστανων.
Υλικά
2,7-2,9 χοιρινό κότσι (ανάλογα το κομμάτι και το ζωντανό)
750 γ. κάστανα βραστερά
5-6 μεγάλα καρότα
1 κ. κρεμμυδάκια για στιφάδο
1 φ. τσαγιού κόκκινο γλυκό κρασί
ξερός δεντρολίβανος (αν έχετε φρέσκο, περισσότερο άρωμαααα!)
2 φύλλα δάφνη
λάδι
αλάτι
πιπέρι
Υλικά : 7-8 μερίδες
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά το κρέας. Το κρέας ...