Περιγραφή

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΕΡΥΚΟΚΟ


Η μαρμελαδα βερυκοκο ειναι απο τις πιο δημοφιλεις μαρμελαδες. Για να την παρασκευασετε, διαλεξτε ωραια ωριμα φρουτα, ωστε να μειωσετε και την απαιτουμενη ποσοτητα ζαχαρης. Εδω σας παρουσιαζω μια δικη μου προταση, με καστανη ζαχαρη και αρωματισμενη με δεντρισαϊ (αρμπαροριζα).


Υλικα:
1 Kg βερυκοκα (καθαρο βαρος της σαρκας),
350gr ζαχαρη απο ζαχαροκαλαμο ακατεργαστη,
απο 1 λεμονι, τον χυμο,
1 κλαδακι δεντρισαϊ
(Pelargonium odoratissimum ή αρμπαροριζα),
1/2 κουταλακι πηκτινη.
Παρασκευη :

Διαλεξτε φρουτα οσο το δυνατον πιο ωριμα, οχι ομως χαλασμενα, και με οσο το δυνατον πιο καθαρη φλουδα. ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://illaboratoriodimmskg.blogspot.com