Περιγραφή

Αρωματισμένα κομματάκια από τρυφερό χοιρινό φιλέτο μαζί με μια υπέροχη σάλτσα.
Υλικά:

1 κιλό χοιρινή τηγανιά
2 ποτήρια νερό
Λίγο ελαιόλαδο
Λίγη μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας κάρυ
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
Λίγους στήμονες σαφράν
1 ποτήρι του κρασιού ρετσίνα ή λευκό κρασί
Θυμάρι
Μαντζουράνα
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Κόλιανδρο
Χυμός απο 1 λεμόνι

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το κρέας με το νερό και αφηνουμε να βράσουν. Αφαιρούμε με κουτάλι τους αφρούς. Μόλις η τηγανιά "πιεί" τα υγρά της δοκιμάστε να δείτε αν έχει βράσει και μαλακώσει. Αν δεν είναι έτοιμη προσθέστε λίγο ακόμη νερό.
(Υπάρχει περίπτωση ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://fetoula.blogspot.com