Περιγραφή

Σαλάτα με σγουρό μαρούλι, φινόκιο, πορτοκάλι, αμύγδαλα, κολοκυθόσπορους και vinaigrette ελιάς.
Υλικά για 4 άτομα:

1 μεγάλο σγουρό μαρούλι
1 φινόκιο
2 μέτρια πορτοκάλια
1 χούφτα αμύγδαλα
2 κουταλιές της σούπας κολοκυθόσπορο

Για τη Vinaigrette ελιάς

3 κουταλιές της σούπας ελιές (χωρίς κουκούτσια)
2/3 της κούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι
Χυμό από μισό λεμόνι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι



Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τη φλούδα και τη λευκή σάρκα, από το πορτοκάλι και το κόβουμε φιλέτο. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε βαθύ πιάτο για σαλάτες και προσθέτουμε τα ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://fetoula.blogspot.com