Περιγραφή

Όπως έχω ξαναπεί, το γαλακτομπούρεκο είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά.
Υπάρχει ένα μέρος στη νότια Αττική που ονομάζεται Βλάχικα, στη Βάρη, όπου το γαλακτομπούρεκο είναι ξακουστό επειδή γίνεται με πρόβειο γάλα και με  πρόβειο βούτυρο.
Πριν από μερικές δεκαετίες, αυτή η περιοχή ήταν γεμάτη με πρόβατα.  Επειδή η περιοχή είναι πολύ κοντά στη θάλασσα, εκεί κτίστηκαν πολλές εξοχικές κατοικίες και διαμερίσματα.
Κατά συνέπεια, πολλές ταβέρνες άνοιξαν στην περιοχή όπου σερβίρουν κυρίως αρνιά ψητά.
Εκεί σε διάφορα μαγαζιά και ζαχαροπλαστεία μπορείτε να αγοράσετε γιαούρτι ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.kopiaste.info