Περιγραφή

Υλικά για 12 μπουρεκάκια:
Για το φύλλο:
6 έτοιμα φύλλα ή χειροποίητα με:
200 γρ. αλεύρι
1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
1/2 κ.γλ. αλάτι
1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό (και περισσότερο, αν χρειαστεί)
Για τη γέμιση:
2 μελιτζάνες
1/2 κ.σ. χυμός λεμονιού
2 πράσα κομμένα ψιλοκομμένα
1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
150 γρ. χαλούμι τριμμένο και ρεγκάτο
1 κ.σ. καρύδι χοντροκομμένο
αλάτι, πιπέρι
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Εκτέλεση
Για το φύλλο:
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά στο μίξερ ή με το χέρι, χωρίζουμε σε 6 ισοβαρή μπαλάκια και αφήνουμε στην άκρη ή στο ψυγείο για 1 ώρα.
Για τη γέμιση:
Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο γκριλ ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.easykuzina.gr