Περιγραφή

Μεριδες 8-10
Χρονος εκτελεσης
6 ώρες
Συστατικά:
Για το κοκκινιστό κρέας
1,2 κιλά. μοσχαρίσιο κρέας ποντίκι κομμένο σε μικρά κομμάτια
1,5 κιλό ντομάτες
2 κονσέρβες χυμό ντομάτας
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
2 κ.σ. ζάχαρη
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 καρότα κυβάκια
2 σέλερυ ψιλοκομμένα
80-100 ml ελαιόλαδο
250 ml κόκκινο ξηρό κρασί
2 κ.γ. κανέλα
4 φύλλα δάφνη
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για την μπεσαμέλ
150 γρ. βούτυρο
150 γρ. αλεύρι
2 λτ. γάλα
1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
αλάτι, πιπέρι
Για την συναρμολόγηση
1 πακέτο Λαζάνια ξερά αλλά αν βρείτε φρέσκα αξίζει να τα δοκιμάσετε
100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
100 γρ. γραβιέρα Αμφιλοχίας
2 κολοκυθάκια ελαφρά βρασμένα κομμένα σε φέτες
Οδηγίες:
Διάβαζα και ξαναδιάβαζα την ...

Υλικά:

Για το κοκκινιστό κρέας
1,2 κιλά. μοσχαρίσιο κρέας ποντίκι κομμένο σε μικρά κομμάτια
1,5 κιλό ντομάτες
2 κονσέρβες χυμό ντομάτας
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
2 κ.σ. ζάχαρη
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 καρότα κυβάκια
2 σέλερυ ψιλοκομμένα
80-100 ml ελαιόλαδο
250 ml κόκκινο ξηρό κρασί
2 κ.γ. κανέλα
4 φύλλα δάφνη
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για την μπεσαμέλ
150 γρ. βούτυρο
150 γρ. αλεύρι
2 λτ. γάλα
1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
αλάτι, πιπέρι
Για την συναρμολόγηση
1 πακέτο Λαζάνια ξερά αλλά αν βρείτε φρέσκα αξίζει να τα δοκιμάσετε
100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
100 γρ. γραβιέρα Αμφιλοχίας
2 κολοκυθάκια ελαφρά βρασμένα κομμένα σε φέτες ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gourmed.gr