Περιγραφή

Υλικά


1,5-2 κ. παλαμίδα
1 κ. πατάτες
2-3 ξερά κρεμμύδια
3-4 ντομάτες ώριμες
2 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι μαϊντανός
λάδι
αλάτι
πιπέρι
λίγο ξύδι βαλσάμικο

Υλικά : 6 μερίδες

Εκτέλεση

Πλένουμε πολύ καλά το ψάρι, η παλαμίδα από τη φύση της έχει πολύ αίμα.



Καθαρίζουμε τα εντόσθια και το ξαναπλένουμε...
Το κόβουμε σε στρογγυλές φέτες πάχους 1,5-2 εκ.
Συνηθίζεται το κεφάλι της να το πετάμε, διότι δεν έχει φαΐ, εμείς, όμως, στην προκειμένη περίπτωση το κρατήσαμε...

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε στρογγυλές φέτες.
Σε μία κατσαρόλα, σοτάρουμε τα κρεμμύδια πολύ καλά.



Ρίχνουμε και τις σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες, ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gandmclub.com