Περιγραφή
Ρύζι αρωματισμένο με Κρόκο Κοζάνης (crocus sativus) και μανιτάρια.Καταναλώνεται ως συνοδευτικό κύριου πιάτου αλλά μπορούμε να το απολαύσουμε και μόνο του, παρέα με μια ελαφριά σαλάτα.
εργασία: 40′
χρόνος: 40′
εύκολο:
Υλικά (4 μερίδες)
250g ρύζι κίτρινο
250g μανιτάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα, σε φέτες
1 μέτριο κρεμμύδι, τριμμένο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. βούτυρο
μια τσιμπιά Κρόκο Κοζάνης
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει και σωτάρουμε το κρεμμύδι ελαφρά, μέχρι να γυαλίσει.
Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να απορροφηθούν οι χυμοί τους και να μαγειρευτούν.
Αποσύρουμε από ...