Περιγραφή

Μεριδες 4
Χρονος εκτελεσης
60 λεπτά
Συστατικά:
500 γραμ. πατάτες
750 γραμ. καλαμαράκια κομμένα και καθαρισμένα
500 γραμ. μύδια
1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά
2 ξερά κρεμμύδια
4 ώριμες ντομάτες
2 σκελίδες σκόρδο
γρ. σαφράν σκόνη
½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/3 φλιτζανιού λευκό κρασί
ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι
Οδηγίες:
Ξεπαγώνουμε τα μύδια και τα καλαμαράκια. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές και τα σοτάρουμε σε 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τα καλαμαράκια μαζί με το σαφράν στο σοταρισμένο κρεμμύδι. Αφήνουμε για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια και σβήνουμε με το κρασί.

Κόβουμε τις ...

Υλικά:

500 γραμ. πατάτες
750 γραμ. καλαμαράκια κομμένα και καθαρισμένα
500 γραμ. μύδια
1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά
2 ξερά κρεμμύδια
4 ώριμες ντομάτες
2 σκελίδες σκόρδο
γρ. σαφράν σκόνη
½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/3 φλιτζανιού λευκό κρασί
ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι ...
Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gourmed.gr