Περιγραφή

ΠΕΝΝΕΣ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΚΑΙ ΤΟΝΟ

Μια ανοιξιάτικη μακαρονάδα, με καπνιστό τόνο και φρέσκα σπαράγγια, που αυτήν την εποχή είναι στα καλύτερα τους!


Δόση :
γιά 4 άτομα

Βαθμός δυσκολίας :
εύκολο

Υλικά :
500 gr φρέσκα σπαράγγια λευκά και πράσινα,
500 gr ζυμαρικά πέννες,
2 κονσέρβες των 200 gr τόνο καπνιστό σε ελαιόλαδο,
1 σκαλόνιο (ή μικρό κίτρινο κρεμμύδι),
1 σκελίδα σκόρδο,
1 κ.σ. κάππαρη,
πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο,
αλάτι.

Προετοιμασία :

Καθαρίστε τα σπαράγγια (δείτε εδώ πως γίνεται) και κόψτε τα σε κομματάκια.
Ψιλοκόψτε το σκαλόνιο (εσαλότ) και το σκόρδο.
Βάλτε τα ζυμαρικά να βράσουν (πάντα αλ ντέντε) ...
Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://illaboratoriodimmskg.blogspot.com