Περιγραφή

Μεριδες 4
Χρονος εκτελεσης
60 λεπτά
Συστατικά:
2 κουταλιά της σούπας λάδι ελιάς
1/2 κιλό κολοκύθα, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
1 κοτσάνι σέλερι, καθαρισμένα και κομμένα
1 καρότο, καθαρισμένο και κομμένο
1 κρεμμύδι, κομμένο
1 μικρή πατάτα, καθαρισμένη και κομμένη
1/2 κουταλιά της σούπας κάρυ
1/2 κουταλιά της σούπας κόλιαντρο
1/2 κουταλιά της σούπας κύμινο
αλάτι & πιπέρι
1 λίτρο ζωμό λαχανικών ή αλλοιώς νερό
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι
1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
φλούδα από 1 μήλο, κομμένη σε ακανόνιστα κομμάτια και τηγανισμένη ή ψημένη ελαφρώς (προαιρετικό)
1/2 φλιτζάνι φέτα, τριμμένη ...

Υλικά:

2 κουταλιά της σούπας λάδι ελιάς
1/2 κιλό κολοκύθα, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
1 κοτσάνι σέλερι, καθαρισμένα και κομμένα
1 καρότο, καθαρισμένο και κομμένο
1 κρεμμύδι, κομμένο
1 μικρή πατάτα, καθαρισμένη και κομμένη
1/2 κουταλιά της σούπας κάρυ
1/2 κουταλιά της σούπας κόλιαντρο
1/2 κουταλιά της σούπας κύμινο
αλάτι & πιπέρι
1 λίτρο ζωμό λαχανικών ή αλλοιώς νερό
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι
1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
φλούδα από 1 μήλο, κομμένη σε ακανόνιστα κομμάτια και τηγανισμένη ή ψημένη ελαφρώς (προαιρετικό)
1/2 φλιτζάνι φέτα, τριμμένη (προαιρεκτική)
½ φλιτζάνι πάστα ελιάς Καλαμών ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gourmed.gr