Περιγραφή

Μεριδες 4
Χρονος εκτελεσης
30 λεπτά
Συστατικά:
400 γρ. πατάτες
4 αυγά
αλάτι και φρέσκο τριμμένο  πιπέρι
1/3   φλ. ελαιόλαδο
Οδηγίες:
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κρατάμε σε μπολ με κρύο νερό για να μην μαυρίσουν.
Τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές ροδέλλες.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι.
Στρώνουμε τίς ροδέλλες στο τηγάνι σαν πίτα.
Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
Ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 15 με 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει από κάτω.
Αναποδογυρίζουμε σε ένα πιάτο και την ξαναβάζουμε στο τηγάνι από την άλλη ...

Υλικά:

400 γρ. πατάτες
4 αυγά
αλάτι και φρέσκο τριμμένο  πιπέρι
1/3   φλ. ελαιόλαδο ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gourmed.gr