Περιγραφή

ίΑυτό το εύκολο χωριάτικο φύλλο  είναι παρόμοιο με το φύλλο που ανοίγουμε για πίτες αλλά βρήκα ότι είναι πιο εύκολο μετά στο άνοιγμα γιατί έχει μεγαλύτερη ελαστικότητα.
Πρωτοείδα να χρησιμοποιούν αυτό το φύλλο σε ένα ξένο μπλογκ, αλλά αργότερα το είδα και στην εκπομπή του Ηλία Μαμαλάκη, Μπουκιά και Συχώριο.
Ο Ηλίας Μαμαλάκης όταν επισκέφτηκε την Κύθνο, μια κυρία έφτιαξε Κουκουλόπιτες.
Δεν ξέρω εάν η συνταγή είναι αυθεντική Ελληνική ζύμη, γιατί παρόμοια ζύμη φτιάχνουν και οι Γάλλοι, η οποία λέγεται Provecal Pastry.
Μπορείτε να την ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.kopiaste.info