Περιγραφή

Μεριδες 4
Χρονος εκτελεσης
45 λεπτά
Συστατικά:
1 κιλό σουπιές
½ φλιτζάνι λάδι
5-6 φλιτζανάκια ρύζι
αλάτι, πιπέρι
1 κουταλιά ντομάτα πελτέ
1 μεγάλο κρεμμύδι
Οδηγίες:
Καθαρίζουμε τις σουπιές, προσέχοντας να μη σπάσει το σακουλάκι με το μελάνι τους, τουλάχιστον στις μισές από αυτές, για να πετύχει το μαύρο πιλάφι με την ιδιάζουσα γεύση.

Τσιγαρίζουμε το τριμμένο κρεμμύδι με το λάδι, και γυρίζουμε για λίγο τις κομμένες σουπιές.

Ρίχνουμε 3-4 φλιτζάνια νερό, την ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε τις σουπιές να σιγοβράσουν και να μαλακώσουν.

Προσθέτουμε το ρύζι, αν χρειαστεί νερό και ανακατεύουμε κάθε τόσο. ...

Υλικά:

1 κιλό σουπιές
½ φλιτζάνι λάδι
5-6 φλιτζανάκια ρύζι
αλάτι, πιπέρι
1 κουταλιά ντομάτα πελτέ
1 μεγάλο κρεμμύδι ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gourmed.gr