Περιγραφή

Η μελιτζανοσαλάτα είναι ένα ντιπ το οποίο έχει συχνή παρουσία στο τραπέζι μας. Θα ήταν όμως βαρετό να παρουσιάσουμε μια συνταγή για μελιτζανοσαλάτα, γιατί όλοι λίγο-πολύ τη γνωρίζουν. Έτσι, αποφασίσαμε να παρουσιάσουμε 6! Διαλέξτε αυτή που σας αρέσει!


1) ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΞΙΔΑΤΗ




























Υλικά:
Μελιτζάνα φλάσκα
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Σκόρδο τριμμένο
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Ξίδι
Ελαιόλαδο
Αλάτι


Εκτέλεση:
Ψήνω τη μελιτζάνα στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει και την ξεφλουδίζω. Την πολτοποιώ με ένα πιρούνι και την αναμιγνύω με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Οι αναλογίες των υλικών είναι καθαρά θέμα γούστου.


2) ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΠΙΠΕΡΟΣΑΛΑΤΑ




























Υλικά:
Μελιτζάνες φλάσκες (σε ίση ποσότητα με ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://shogunkitchen.blogspot.com