Περιγραφή

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΑΛΑ ΚΡΕΜ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΑΣΤΑΝΑ

Γευστικότατο γιορτινό πιάτο, με πολύ ωραία εμφανιση. Εχει και το πλεονέκτημα οτι παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα. Τα πορτσίνι κάνουν την διαφορά στην γεύση!
Το συνόδεψα με ενα απλό πιλαφάκι ρυζιού, νοστιμισμένο με κρόκο Κοζάνης.


Δόση :
για 4 άτομα

Βαθμός δυσκολίας :
εύκολο

Υλικά :
1 ψαρονέφρι κομμένο σε φετούλες 0,5 εκ.,
200 gr μανιτάρια σαμπινιόν,
10 gr αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι,
1/2 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί,
200 gr κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα,
1 σκαλόνιο (ή μικρό λευκό κρεμμύδι),
1 κ.σ. βούτυρο,
2 κ.σ. ελαιόλαδο παρθένο έξτρα,
200 gr κρέμα ...
Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://illaboratoriodimmskg.blogspot.com