Περιγραφή

Το χουνκιάρ μπεγεντί είναι ένα καθαρά πολίτικο πιάτο και μάλιστα από τους πρωταγωνιστές της πολίτικης κουζίνας.
Μια ιστορία λέει ότι είναι έμπνευση των μαγείρων του Σουλτάνου κάπου γύρω στα 1630... έτσι απλά, ενώ ετοίμαζαν το καθημερινό γεύμα.
Κάποια άλλη πρεσβεύει ότι δημιουργήθηκε, όταν η γυναίκα του Ναπολέοντα του τρίτου, αυτοκράτειρα Ευγενία, θα έκανε την επίσκεψή της στο Τοπ Καπί, στα μέσα του 19ου αιώνα. Μάλιστα, λέγεται ότι, ήταν η ίδια η Ευγενία που ζήτησε τον πουρέ μελιτζάνας. Φυσικά, αφού ετοίμασαν το συγκεκριμένο ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: https://tantekiki.blogspot.com