Περιγραφή

Μεριδες 8 ατομα
Χρονος εκτελεσης
Συστατικά:
1 πανσέτα χοιρινή περίπου 2 κιλά
(από μικρό γουρουνάκι)
χοντρό αλάτι
2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες
2 κλωναρια φασκόμηλο
300 γραμάρια χοντρό αλάτι
2 κ.σ. μέλι



Οδηγίες:
Μέσα σε καυτό νερό διαλύουμε το μέλι αλλά και το χοντρό αλάτι. Με το μείγμα καλύπτουμε το κρέας, και το αφήνουμε σε μέρος δροσερό όλο το βράδυ.
Την επομένη το στεγνώνουμε, κρύβουμε το σκόρδο σε διάφορα σημεία, βάζουμε από πάνω το φασκόμηλο και τυλίγουμε το κρέας σφικτά με λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 15 λεπτά και μετά για δύο ακόμα ώρες ...

Υλικά:

1 πανσέτα χοιρινή περίπου 2 κιλά
(από μικρό γουρουνάκι)
χοντρό αλάτι
2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες
2 κλωναρια φασκόμηλο
300 γραμάρια χοντρό αλάτι
2 κ.σ. μέλι ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gourmed.gr