Περιγραφή

Μεριδες 6-8
Χρονος εκτελεσης
4 - 5 ώρες
Συστατικά:
4 κιλά χοιρινό στήθος
αλάτι, πιπέρι, σκόρδο ( κατά τους Αμερικάνους SPG)
1 φλιτζάνι πετιμέζι
4 κρεμμύδια
3 κουταλιές της σούπας θυμάρι
8 σκελίδες σκόρδο ολόκληρο, αποφλοιωμένες
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο φύλλα
2-3 κουτάκια μπύρα

Οδηγίες:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 130 0C
Χαράζετε την μεριά του κρέατος που έχει το λίπος ανά 2-3 εκατοστά με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Περάστε όλο το κομμάτι του κρέατος γύρω γύρω  με το πετιμέζι και μετά του κάνετε ένα ελαφρύ μασάζ με το μείγμα αλάτι, πιπέρι, σκόρδο.
Αναμειγνύεται και το θυμάρι με το δενδρολίβανο και περνάτε με το μείγμα ...

Υλικά:

4 κιλά χοιρινό στήθος
αλάτι, πιπέρι, σκόρδο ( κατά τους Αμερικάνους SPG)
1 φλιτζάνι πετιμέζι
4 κρεμμύδια
3 κουταλιές της σούπας θυμάρι
8 σκελίδες σκόρδο ολόκληρο, αποφλοιωμένες
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο φύλλα
2-3 κουτάκια μπύρα ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gourmed.gr