Περιγραφή

ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΦΥΣΑΡΜΟΝΙΚΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
TIAN DE LEGUMES A LA PROVENÇALE

Σήμερα θα μεταφερθούμε στην Νότια Γαλλία και συγκεκριμένα στην Προβηγκία, για να γνωρίσουμε μια νόστιμη παραδοσιακή καλοκαιρινή συνταγή.

tian
Το τιάν (tian), είναι ενα σκεύος κεραμεικό, με σχήμα συνήθως τετράγωνο, παραλληλόγραμμο ή και στρογγυλό, και σχετικά ρηχό, σαν ταψάκι. Στην Προβηγκία, θα το βρείτε σε όλα τα νοικοκυριά, καθώς είναι ένα παραδοσιακό σκεύος, μέσα στο οποίο μαγειρεύουν διάφορα πιάτα, τα οποία τα ονομάζουν και αυτά γενικώς τιάν. Ετσι το τιάν υποδυκνυει τόσο το σκεύος ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://illaboratoriodimmskg.blogspot.com