Περιγραφή

Μη σας ξενίζει το όνομα! Ούτε η χώρα προέλευσης (Μπανγκλαντές)! Πρόκειται για την τελευταία μας ανακάλυψη στην περιήγησή μας στις κουζίνες της Κεντρικής Ασίας! Είναι μια συνταγή που γίνεται με το "εθνικό" ψάρι του Μπανγκλαντές, το ilish ή hilsa. Πρόκειται για τροπικό ποταμίσιο ψάρι με πολλά λιπαρά που προφανώς είναι αδύνατο να το βρούμε στην Ελλάδα. Αντ' αυτού μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πέστροφα. Όμως δυστυχώς ούτε πέστροφα βρήκαμε (δεν είναι η εποχή της) κι έτσι την υποκαταστήσαμε με πέρκα. Το τελικό ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://shogunkitchen.blogspot.com