Περιγραφή

ΑΦΡΑΤΟ ΜΠΡΙΟΣ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΑΡΟΤΟ

Το πιό αφράτο μπριός που έχω δοκιμάσει ποτέ, φτιαγμένο βέβαια με φυσικό προζύμι. Η έμπνευση ήρθε απο μια συνταγή της Eva των Fables de sucre, την οποία ακολούθησα σχεδόν κατά γράμμα, κάνοντας μόνο κάποιες μικρές αλλαγές. Για την γέμιση χρησιμοποίησα την φοβερή μαρμελάδα καρότο με περγαμόντο και καρδάμωμο, η οποία πρόσθεσε τόσο γεύση όσο και άρωμα.


Δόση :
για 6 άτομα

Βαθμός δυσκολίας :
μέτρια δύσκολο

Υλικά

για την ζύμη μπριός : 100 gr φυσικό προζύμι,
100 gr αλεύρι δυνατό,
250 gr αλεύρι ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://illaboratoriodimmskg.blogspot.com