Περιγραφή

Υλικά
4 κομμάτια γαλέος (περίπου 700-750 γρ.)
1 ντομάτα
θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
λάδι


Υλικά για τη σάλτσα ούζου

1/2 ποτήρι κρασιού λάδι
δύο δάκτυλα ποτηριού ούζο
1,5 κ. γλυκού μουστάρδα
χυμό 1,5 λεμονιού

Υλικά για 2 μερίδες

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά το γαλέο και τον αφήνουμε να στραγγίξει για μισή ώρα περίπου.
Τα βάζουμε σ' ένα ταψί φούρνου.
Τα αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε θυμάρι και λίγο λάδι.
Κόβουμε σε στρογγυλές φέτες τη ντομάτα, αφού την έχουμε πλύνει και τοποθετούμε πάνω από τα φιλέτα.
Ρίχνουμε λίγο θυμάρι ακόμη πάνω από τη ντομάτα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 40-50 λεπτά.

10 λεπτά ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gandmclub.com