Περιγραφή

Μεριδες 4-6
Χρονος εκτελεσης
1 1/2-2 ώρες
Συστατικά:
500 γρ. αρνί μπούτι ψαχνό
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
χυμό μισού λεμονιού
4-5 κλωστές κρόκο Κοζάνης
1 κ.σ. κοφτή άσπρο αλεύρι
1 ξυλάκι κανέλα
2 κ.σ. λάδι
200 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
2 κ.σ. γιαούρτι
αλάτι και πιπέρι
1 δόση ρύζι ανατολίτικο
Οδηγίες:
1. Καθαρίζουμε το κρέας από πέτσες και λίπη και το κόβουμε σε κομμάτια μικρά σαν άσπαστα αμύγδαλα.
2. Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το κρέας. Ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα να καβουρδιστεί απαλά.
3. Σβήνουμε με το λεμόνι, και προσθέτουμε την ...

Υλικά:

500 γρ. αρνί μπούτι ψαχνό
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
χυμό μισού λεμονιού
4-5 κλωστές κρόκο Κοζάνης
1 κ.σ. κοφτή άσπρο αλεύρι
1 ξυλάκι κανέλα
2 κ.σ. λάδι
200 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
2 κ.σ. γιαούρτι
αλάτι και πιπέρι
1 δόση ρύζι ανατολίτικο ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gourmed.gr