Περιγραφή

ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΑΙ ΜΑΣΚΑΡΠΟΝΕ

Η κλασσική βελουτέ σουπίτσα με την κολοκύθα, αποκτά άλλη διάσταση με το κάρρυ και το μασκαρπόνε! Ενα πραγματικό comfort food, με πλούσια, ζεστή γεύση που τονίζεται απο τις πικάντικες νότες του pul biber και του μαύρου σουσαμιού!


Δόση :
για 4 άτομα

Βαθμός δυσκολίας :
εύκολο

Υλικά :
500 gr κίτρινη κολοκύθα καθαρισμένη,
1 εσαλότ,
1 φλ. οχι γεμάτο πράσο ψιλοκομμένο, το λευκό μέρος,
1 κ.σ. ελαιόλαδο παρθένο έξτρα,
1 κ.σ. βούτυρο,
1 lt ζωμό κρέατος,
2 κ.σ. γεμάτες (175 gr) μασκαρπόνε,
1 κ.γ. κίτρινο κάρρυ,
φρεσκοτριμμένο πιπέρι,
αλάτι.
για το ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://illaboratoriodimmskg.blogspot.com