Περιγραφή

Μεριδες 4
Χρονος εκτελεσης
60 λεπτά
Συστατικά:
1 κιλό μπακαλιάρο παστό, φιλέτο, ξαρμυρισμένο ή παστό για ξαλμύρισμα
300 γρ. φρέσκια ντομάτα στον τρίφτη ή κονκασέ
3-4 ντομάτες, σε ροδέλες ανάλογα με το ταψί σας
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.σ. θυμάρι
1 κ.σ. ζάχαρη
4 κρεμμύδια μεγάλα, χοντροκομμένα
250 ml  ελαιόλαδο
200 γρ.  σταφίδα μαύρη
4 φύλλα δάφνης
4 σκελίδες σκόρδο
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Οδηγίες:
Εάν έχετε πάρει κανονικό παστό μπακαλιάρο, που είναι σαφώς γευστικότερος από τον βιομηχανικά ξαρμυρισμένο, τον ξαρμυρίζουμε με τον γνωστό τρόπο σε νερό για τουλάχιστον 24 ώρες.
Αν έχετε πάρει τον ...

Υλικά:

1 κιλό μπακαλιάρο παστό, φιλέτο, ξαρμυρισμένο ή παστό για ξαλμύρισμα
300 γρ. φρέσκια ντομάτα στον τρίφτη ή κονκασέ
3-4 ντομάτες, σε ροδέλες ανάλογα με το ταψί σας
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.σ. θυμάρι
1 κ.σ. ζάχαρη
4 κρεμμύδια μεγάλα, χοντροκομμένα
250 ml  ελαιόλαδο
200 γρ.  σταφίδα μαύρη
4 φύλλα δάφνης
4 σκελίδες σκόρδο
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι ...
Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gourmed.gr