Περιγραφή

Για να κόψουμε ένα κοτόπουλο σε κομμάτια και να το κάνουμε μερίδες, ακολουθούμε τα παρακάτω βήματα:

Τεμαχισμός του κοτόπουλου σε 4 κομμάτια:

Τοποθετούμε το κοτόπουλο στον πάγκο εργασίας με το στήθος προς τα επάνω.
Κόβουμε το δέρμα, στο σημείο ανάμεσα στο μπούτι και στο σώμα και συνεχίζουμε κόβοντας το μυ, μέχρι να φτάσουμε στο κόκκαλο.
Έπειτα λυγίζουμε και τραβάμε το μπούτι προς τα πίσω, όσο πάει, ώστε να ελευθερωθεί από την άρθρωση με τη σπονδυλική στήλη.
Όταν ελευθερωθεί το κόβουμε τελείως από τη σπονδυλική στήλη ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: https://faghta-giagias.blogspot.com