Περιγραφή

Η φογκάτσα ή φοκάτσια (Focaccia) είναι ένα ψωμί, παρόμοιο με τη δική μας τη Λαγάνα.  Προέρχεται από την Λιγουρία και εικάζεται ότι η προέλευσή της έχει να κάνει με τους Ετρούσκους ή τους Αρχαίου Έλληνες.
Η μόνη διαφορά με τη δική μας τη Λαγάνα είναι ότι τη ζύμη τη βάζουνε σε ελαιόλαδο και όταν φουσκώσει τότε ρίχνουν διάφορα υλικά της προτίμησής τους από πάνω.
Ενώ η λαγάνα μοιάζει πιο πολύ σαν ψωμί και συνοδεύει το σαρακοστιανό τραπέζι, η φοκάτσια είναι πιο αρωματική ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.kopiaste.info