Περιγραφή

Ζυμαρικό της Ν. Εύβοιας (όπως έχουμε ξαναναφέρει...εδώ!)και μάλιστα σπεσιαλιτέ σε ταβέρνες στην ευρύτερη περιοχή της Καρυστίας...
Το συναντάς και λίγο προς την Κεντρική Εύβοια (χωριά Κύμης) αλλά με την ονομασία "γκόγκλιες", λόγω της αρβανίτικης επιρροής... στην περιοχή.
Ζυμαρικό που ετοιμάζεται εκείνην την ώρα, δηλ. χειροποίητο, ενώ εμείς τώρα χρησιμοποιούμε τις αποξηραμένες του εμπορίου, που τις βρίσκεις μονάχα στην Κάρυστο. Επίσης υπάρχουν και κατεψυγμένες...


Υλικά

1/2 κ. κουρκουμπίνες (ξηρές του εμπορίου)
4-5 ντομάτες ώριμες
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
1 ματσάκι μαϊντανός
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 πιπεριά πράσινη
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 4-5 μερίδες

Εκτέλεση

Σε ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gandmclub.com