Περιγραφή

Από καιρό ήθελα να φτιάξω ένα ριζότο που, αν και είναι ένα φαγητό πολύ αγαπημένο, τώρα τελευταία το παραμέλησα λίγο.

Εχθές, αγόρασα άγριο ρύζι agrino (αυτό που είναι μίγμα με parboiled) που το λατρεύω και ψάχνοντας στην ιστοσελίδα της συγκεκριμένης εταιρίας, βρήκα το ριζότο με αγκινάρες που έφτιαξα, με κάποιες μικρές παραλλαγές για να το ταιριάσω στις γευστικές μας προτιμήσεις.
Έγινε ένα καταπληκτικό ριζότο (μέχρι και οι ανιψιές μου ξετρελάθηκαν), με ραφινάτη γεύση και επίγευση που θα μαγειρεύω συχνά, μια και οι αγκινάρες ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: https://tantekiki.blogspot.com