Περιγραφή

Μεριδες 6
Χρονος εκτελεσης
90 λεπτά
Συστατικά:
400 γρ. κληματόφυλλα από βάζο
500 γρ. μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο
100 ml ελαιόλαδο
1 φλ. ρύζι μπασμάτι
1 φλ. μαύρη σταφίδα
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
2 καρότα στον τρίφτη
2 μεγάλες ντομάτες στον τρίφτη
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
Χυμό από 2 λεμόνια
100 ml τσίπουρο
Αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 λίτρο περίπου ζεστό ζωμό λαχανικών
Οδηγίες:
Ξεπλένουμε καλά τον μπακαλιάρο και αφαιρούμε αν έχει τα αγκάθια και στην συνέχεια τον ξεφτίζουμε σε μικρά κομματάκια.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε λίγο από το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για ...

Υλικά:

400 γρ. κληματόφυλλα από βάζο
500 γρ. μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο
100 ml ελαιόλαδο
1 φλ. ρύζι μπασμάτι
1 φλ. μαύρη σταφίδα
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
2 καρότα στον τρίφτη
2 μεγάλες ντομάτες στον τρίφτη
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
Χυμό από 2 λεμόνια
100 ml τσίπουρο
Αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 λίτρο περίπου ζεστό ζωμό λαχανικών ...
Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gourmed.gr