Περιγραφή

Ελαφριά, γευστικότατη, δροσερή, καταπληκτική!
Η μελιτζανοσαλάτα, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά, αρέσει στους περισσότερους και ταιριάζει σε κάθε περίσταση.
Φτιάχνεται σ' όλη την Ελλάδα, με μικρές διαφορές στο ψήσιμο της μελιτζάνας, ή και στα υλικά.



Μελιτζανοσαλάτα παραδοσιακή


Υλικά


•  3 μελιτζάνες φλάσκες, μεγάλες
•  100 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό
•  1 μικρή σκελίδα σκόρδο
•  3 - 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
•  1½ κουτ. σούπας ξύδι
•  αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Εκτέλεση



Πλένουμε πολύ καλά τις μελιτζάνες ολόκληρες και αφαιρούμε το κοτσάνι τους.
Τις τρυπάμε μ᾿ ένα μαχαίρι, σε τρεις - τέσσερις μεριές, ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: https://faghta-giagias.blogspot.com