Περιγραφή

Ο όρος biryani στην ινδική κουζίνα περιγράφει ένα πιάτο που περιλαμβάνει ρύζι το οποίο έχει μαγειρευτεί μόνο του με μπαχαρικά και στη συνέχεια αναμειγνύεται με μία μεγάλη ποσότητα μαγειρεμένου φαγητού, έτσι ώστε το τελικό αποτέλεσμα να είναι ένα σπυρωτό ρύζι σε περίπου ίση ποσότητα με τα υπόλοιπα υλικά που να μπορεί να καταναλωθεί μόνο του σαν κύριο γεύμα. Παρόλα αυτά υπάρχουν και παραλλαγές όπου το ρύζι μαγειρεύεται μαζί με τα υπόλοιπα υλικά ή με κάποια απ' αυτά. Η σημερινή χορτοφαγική ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://shogunkitchen.blogspot.com