Περιγραφή

Τα Εκλαίρ είναι μακρόστενα γλυκά της Γαλλικής κουζίνας που γίνονται με Πατ α Σου ( Pâte à Choux) και γεμίζονται με κρέμα ζαχαροπλαστικής ή σαντιγύ.
Έψαχνα τις παλιές συνταγές που έχω φτιάξει και όταν είδα αυτή τη συνταγή που είχα κάνει πριν πάρα πολύ καιρό και σκέφτηκα ότι θα ήταν μια καλή πρόταση για επιδόρπιο για το γεύμα του Αγίου Βαλεντίνου.
Παλιά φοβόμουν να φτιάξω Ζύμη για Σου (pâte à choux) γιατί νόμιζα ότι θα ήταν πολύ δύσκολο να γίνει αλλά όταν είδα ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.kopiaste.info