Περιγραφή

Γειτονιές, στενά δρομάκια, ανοιξιάτικα και καλοκαιρινά βράδια, ανοιχτά παράθυρα, φωνές παιδιών και η μυρωδιά απ᾿ τις τηγανιτές μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και τις πατάτες να σου «σπάει» τη μύτη.
Δυστυχώς ...μεγάλωσα.




Μελιτζάνες τηγανιτές


Υλικά


• 3 μελιτζάνες, φλάσκες
• ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
• αλάτι


Εκτέλεση


Πλένουμε τις μελιτζάνες, κόβουμε τις άκρες, τις κόβουμε κατά μήκος σε φέτες ή σε ροδέλες και τις βάζουμε σε αλατόνερο, για 5 λεπτά. (Έτσι δεν πικρίζουν και δεν απορροφούν πολύ λάδι στο τηγάνισμα).
Βάζουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι να ζεσταθεί ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: https://faghta-giagias.blogspot.com