Περιγραφή

Από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου, Σαρακοστή σήμαινε, εκτός των άλλων, την απαρχή μιας διαφοροποιημένης μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής (όπως και τα Χριστούγεννα άλλωστε).

Καταλάβαινα ότι έρχεται το Πάσχα και ότι μπαίναμε στη Σαρακοστή όταν η μαμά μου και η γιαγιά μου έβαζαν στην κουζίνα τον ταραμά, το σησαμέλαιο, το ταχίνι, το σουσάμι και τον χαλβά, σε ικανοποιητική ποσότητα και σε διάφορες μορφές...
Έφτιαχναν ταραμοκεφτέδες, ταραμοσαλάτα με μίγμα λευκού και κόκκινου ταραμά που πρώτα τον "έσπαζαν", όπως έλεγαν, στο χέρι αλλά και ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: https://tantekiki.blogspot.com