Περιγραφή

Μεριδες 4
Χρονος εκτελεσης
Συστατικά:
1kg χοιρινό μπούτι και λαιμό (κομμένο σε μερίδες)
4 πράσα (κομμένα σε μεγάλα κομμάτια)
2 σελινόριζες (καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια)
1 ματσάκι σέλινο (ψιλοκομμένο)
1 μεγάλο κρεμμύδι (χοντροκομμένο)
500γρ. σέσκουλα (χωρίς το κοτσάνι)
150γρ. ελαιόλαδο εξτρα παρθένο
100γρ. λευκό κρασί
400γρ. σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
αλάτι
πιπέρι μαύρο τριμμένο
1κ.γ ζάχαρη
2 λεμόνια (χυμό & ξύσμα)
2κ.σ άνιθος
2κ.σ μαϊντανός
2κ.σ μαραθόσπορο (σπασμένο)
1 ματσάκι μυρώνια (ψιλοκομμένα)
1 ματσάκι καυκαλήθρες (ψιλοκομμένες)
Οδηγίες:
Bήμα 1:
Ετοιμάστε το χοιρινό. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο μέσα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το χοιρινό. Σοτάρετε πολύ καλά για 10-15 λεπτά έτσι ώστε να πάρει αρκετό χρώμα εξωτερικά. ...

Υλικά:

1kg χοιρινό μπούτι και λαιμό (κομμένο σε μερίδες)
4 πράσα (κομμένα σε μεγάλα κομμάτια)
2 σελινόριζες (καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια)
1 ματσάκι σέλινο (ψιλοκομμένο)
1 μεγάλο κρεμμύδι (χοντροκομμένο)
500γρ. σέσκουλα (χωρίς το κοτσάνι)
150γρ. ελαιόλαδο εξτρα παρθένο
100γρ. λευκό κρασί
400γρ. σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
αλάτι
πιπέρι μαύρο τριμμένο
1κ.γ ζάχαρη
2 λεμόνια (χυμό & ξύσμα)
2κ.σ άνιθος
2κ.σ μαϊντανός
2κ.σ μαραθόσπορο (σπασμένο)
1 ματσάκι μυρώνια (ψιλοκομμένα)
1 ματσάκι καυκαλήθρες (ψιλοκομμένες) ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gourmed.gr