Περιγραφή

Μεριδες 1 σούβλα 1,5 μέτρο
Χρονος εκτελεσης
2 ώρες ψήσιμο και 24 ώρες μαρινάρισμα
Συστατικά:
2 κιλά χοιρινό σπάλα ξεκοκαλισμένο
2 κιλά πανσέτα με το πάχος της
4 πράσινες πιπεριές
4 ντομάτες
Για την μαρινάδα
4  ξερά κρεμμύδια τριμμένα
2 κούπες ελαιόλαδο
2 κούπες κρασί λευκό
2 κούπες χυμό λεμόνι
6 κ.σ. ξύδι βαλσαμικό
2 κ.σ. πάπρικα
1 κούπα ρίγανη
Αλάτι χοντρό
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Οδηγίες:
Πλένουμε καλά τα κρέατα και τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά.
Κόβουμε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια περίπου 8-10 εκατοστών.
Κόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες στο ίδιο μέγεθος περίπου κρατώντας την εξωτερική σκληρή σάρκα.
Τρίβουμε το κρεμμύδι ...

Υλικά:

2 κιλά χοιρινό σπάλα ξεκοκαλισμένο
2 κιλά πανσέτα με το πάχος της
4 πράσινες πιπεριές
4 ντομάτες
Για την μαρινάδα
4  ξερά κρεμμύδια τριμμένα
2 κούπες ελαιόλαδο
2 κούπες κρασί λευκό
2 κούπες χυμό λεμόνι
6 κ.σ. ξύδι βαλσαμικό
2 κ.σ. πάπρικα
1 κούπα ρίγανη
Αλάτι χοντρό
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο ...
Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gourmed.gr