Περιγραφή
Ένα από τα καλύτερα και πιο υγιεινά, (ειδικά από τις τηγανιτές πατάτες) συνοδευτικά, είναι ο πουρές.Στη συγκεκριμένη περίπτωση, η μαραθόριζα τού αλλάζει τελείως τη γέυση, δίνοντάς του επιπλέον νοστιμιά και ένα πολύ διακριτικό άρωμα.
Δοκιμάστε τον!
Πουρές πατάτας με μαραθόριζα
Υλικά
• 1 κιλό πατάτες
• 1 μαραθόριζα (φινόκιο)
• 50 γραμ. βούτυρο
• 1 φλυτζ. τσαγιού (240 γραμ.) γάλα φρέσκο
• μοσχοκάρυδο τριμμένο
• αλάτι - άσπρο πιπέρι
Για το πέστο δυόσμου
• 10 φύλλα δυόσμου
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 φλυτζ. καφέ ελαιόλαδο
• 1 πρέζα αλάτι χοντρό
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τις ...