Περιγραφή

Μεριδες 6-8
Χρονος εκτελεσης
70 λεπτά
Συστατικά:
250 γρ μανιτάρια καλλιεργημένα  κομμένα σε φέτες
250 γρ. Μανιτάρια πλευρώτους χοντροκομμένα
5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι πολτοποιημένο
1 μαρούλι ψιλοκομμένο
500 γρ. αντίδια ψιλοκομμένα
100 γρ. ρύζι γλασέ
1 φλ. λευκό κρασί
½ λίτρο ζωμό λαχανικών
Αλάτι και πιπέρι
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
2 κρόκους αυγού
Χυμό από ένα λεμόνι
3 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
Οδηγίες:
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια δυνατή φωτιά.
Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και  το ξερό κρεμμύδι.
Ψήνουμε επί 5 λεπτά ανακατεύοντας συχνά.
Ρίχνουμε μέσα και το ρύζι και ανακατεύουμε ώστε να καλυφθεί με λάδι.
Προσθέτουμε τα μαρούλια, ...

Υλικά:

250 γρ μανιτάρια καλλιεργημένα  κομμένα σε φέτες
250 γρ. Μανιτάρια πλευρώτους χοντροκομμένα
5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι πολτοποιημένο
1 μαρούλι ψιλοκομμένο
500 γρ. αντίδια ψιλοκομμένα
100 γρ. ρύζι γλασέ
1 φλ. λευκό κρασί
½ λίτρο ζωμό λαχανικών
Αλάτι και πιπέρι
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
2 κρόκους αυγού
Χυμό από ένα λεμόνι
3 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gourmed.gr