Περιγραφή

Μεριδες 6-8
Χρονος εκτελεσης
60 λεπτά
Συστατικά:
1 κιλό φιλέτο μοσχαρίσιο
1 κ.σ. βούτυρο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
Για την γέμιση με τα μανιτάρια
1 συσκευασία φύλλα σφολιάτας
500 γρ. μανιτάρια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. βούτυρο
100 ml  λευκό κρασί
αλάτι
πιπέρι
2 κρόκους αυγού
12 φέτες προσούτο
100 γρ. πατέ
Οδηγίες:
Προετοιμασία του κρέατος
Έχουμε ζητήσει από τον χασάπη μας να μας καθαρίσει το φιλέτο αλλά και να μας κόψει το κιλό από την μέση του ολόκληρου φιλέτου, χωρίς τις δύο άκρες, το λεγόμενο Σατομπριάν !
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς.
Στεγνώνουμε καλά με χαρτί κουζίνας το ...

Υλικά:

1 κιλό φιλέτο μοσχαρίσιο
1 κ.σ. βούτυρο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
Για την γέμιση με τα μανιτάρια
1 συσκευασία φύλλα σφολιάτας
500 γρ. μανιτάρια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. βούτυρο
100 ml  λευκό κρασί
αλάτι
πιπέρι
2 κρόκους αυγού
12 φέτες προσούτο
100 γρ. πατέ ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gourmed.gr