Περιγραφή

Για να καθαρίσω τον γαύρο, κόβω το κεφάλι κάθε γαύρου και το τραβάω προσεκτικά, τραβώντας μαζί και τα εντόσθια του ψαριού. Περνάω τον αντίχειρά μου κατά μήκος του ψαριού, ανοίγοντάς το έτσι στη μέσ… ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: https://dinanikolaou.gr